Überall heißt es: „Du darfst dies nicht essen und jenes auch nicht“. Gesunde Ernährung wird häufig als Verzicht auf vieles, wenn nicht gar alles, was schmeckt oder Freude bereitet, wahrgenommen. Selten wird die Ernährungsumstellung als Entdeckungsreise neuer kulinarischer Genüsse dargestellt, die viel eher ein Gewinn als einen Verlust an Lebensqualität bedeutet. Darum stellen wir Ihnen hier Rezepte zur Verfügung, die wir alle selbst erfunden oder zumindest getestet haben und die allesamt keine oder wenig „böse“ Zutaten wie Kohlenhydrate, Weizen oder Gluten beinhalten.
